2009年10月18日
ヨーグルト酵母で
ヨーグルト入りライ麦ブレッド。
ヨーグルトのおかげで少し軽くてソフトな仕上がりに。
いつもの丹沢酵母のライ麦ブレッドとはちょっと違うけど
これはこれでいい感じ
そしてプレーンな生地でクッキーボール。
上にかかってるクッキー生地は今回はプレーンとコーヒーで。
他にはココアや紅茶、抹茶…等々いろいろなバリエーションで作っても
パン屋さんでは『UFOパン』とかって売ってるやつ。
メロンパンのサクサクしたクッキー生地のも美味しいけど
この絞り出しクッキー生地のも美味しかったな
先週のレッスンも新しい酵母や製法を習って
美味しくて♪楽しくて♪とっても勉強になりました！
来月はいよいよバゲットかな？
楽しみだなぁ〜
ヨーグルトのおかげで少し軽くてソフトな仕上がりに。
いつもの丹沢酵母のライ麦ブレッドとはちょっと違うけど
これはこれでいい感じ
そしてプレーンな生地でクッキーボール。
上にかかってるクッキー生地は今回はプレーンとコーヒーで。
他にはココアや紅茶、抹茶…等々いろいろなバリエーションで作っても
パン屋さんでは『UFOパン』とかって売ってるやつ。
メロンパンのサクサクしたクッキー生地のも美味しいけど
この絞り出しクッキー生地のも美味しかったな
先週のレッスンも新しい酵母や製法を習って
美味しくて♪楽しくて♪とっても勉強になりました！
来月はいよいよバゲットかな？
楽しみだなぁ〜
Posted by やままやー at 17:43│Comments(4)
│天然酵母パン
この記事へのコメント
おはよう～。楽しかったね～。来月で上級クラスも終わるなんて信じられないね。
Posted by まみまま at 2009年10月19日 05:48
ほんとに〜。来月で上級クラス終わるなんて！やだなぁ〜（涙）
Posted by やままやー at 2009年10月19日 17:46
えっ！！
来月で終了ですか？？
早くもそんな月日が・・・・・・・（汗汗）
来月お会いしたいな～。
来月で終了ですか？？
早くもそんな月日が・・・・・・・（汗汗）
来月お会いしたいな～。
Posted by shera at 2009年10月30日 10:28
そーなんです…もう今月で上級クラス終了なのよ〜
悲しいぃぃぃ。。
久々に会えるといいなぁ〜
悲しいぃぃぃ。。
久々に会えるといいなぁ〜
Posted by やままやー at 2009年11月04日 00:40
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